Le PARM présente une étude sur les opportunités d'innovations alimentaires
Le Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique a présenté hier les grandes lignes d'une étude sur les attentes des antillo-guyanais concernant les produits agro-alimentaires. Un document stratégique qui pourrait s'avérer très utile pour les porteurs de projets et les TPE dans ce secteur.
"Quels comportements et quelles opportunités d’innovations alimentaires ?" C'est l'intitulé de la première étude sur les attentes des Martiniquais, Guadeloupéens et Guyanais en matière de produits agro-alimentaires.
L'enquête a été menée auprès de 426 personnes âgées de plus de 18 ans, entre octobre 2018 et mars 2019. Le PARM s'est associé à la société Kantar TNS, leader mondial des études marketing, pour mener à bien ce projet.
Divulgués dans les grandes lignes, les résultats de l'étude offrent des informations d'un grand intérêt aux entreprises du secteur. On apprend notamment que les personnes interrogées veulent plus de produits locaux. 90% des personnes interrogées estiment que l'achat de productions locales est très important pour elles. Elles veulent aussi des produits moins chers, de qualité, éthiques, responsables. Elles ont également un grand intérêt pour les nouvelles offres.
La tendance du "sans" est bien implantée chez les individus qui ont répondu à l'étude. Ils privilégient les produits 100% naturel, sans pesticide, sans colorant, sans conservateur.
Le directeur général de la société Protéin XTC conseils en innovations alimentaires, également partenaire de cette étude, Xavier Therlet est interrogé par Yvonne Guilon :
Pour connaître les résultats précis de cette étude, les porteurs de projets et les TPE devront l'acheter auprès du PARM (319 euros).1
Photo : ©PARM
