Première édition de la journée de l'autonomie et de l'autosuffisance alimentaire

C'est l'association Initiatives Solidaires et le Collectif FOS NU qui organisent cette rencontre de 9 à 18 heures.

Comment faire pousser ses propres légumes et aromates sur son petit balcon, comment produire son compost, fabriquer son savon, sa lessive ...

Les organisateurs de la manifestation estiment en effet que maîtriser nos habitudes de consommation peut aider à traverser cette période de hausse des prix et de baisse du pouvoir d'achat, en réduisant de 20 à 50 % les achats en grande surface.

Ces problématiques seront donc abordées lors de conférences-débats et autres ateliers-démonstrations, comme l'indique Suzanne Céleste Delaunay Belleville, à l'origine de ce rendez-vous.

On va par exemple s'intéresser au jardin bo kay pour évoquer l'intérêt de manger local. L'intérêt économique que cela représente grâce aux économies réalisées, mais aussi sociologique et sur la santé. Comment les farines de manioc ou de patate douce ont des qualités nutritionnelles absentes de leurs équivalentes raffinées, par exemple.