Bologne, Jus de Fruits Caraïbes... Le Préfet Thierry Devimeux au cœur des filières industrielles de la Basse-Terre

Des cuves de la distillerie Bologne aux lignes de mise en bouteille de Jus de Fruits Caraïbes, le Préfet Thierry Devimeux est allé à la rencontre de ceux qui font l'économie de l'archipel. Une visite marathon pour prendre le pouls des entreprises majeures et de leurs projets d'avenir.

Les ambitions de Bologne

La visite a débuté ce mardi 21 avril à la distillerie Bologne. Accompagné d’élus locaux, le Préfet a exploré ce domaine de 150 hectares qui mise sur la qualité et le développement durable.

Pour Harry Callard, président de la structure, l’avenir de l'exploitation repose désormais sur la valorisation touristique du site historique de Beauvallon :

Afin de consolider notre entreprise, le tourisme s’impose comme une évidence. Toutefois, la concrétisation de ce pôle de spiritourisme nécessite l'appui de l'État pour l'obtention des autorisations, le site possédant un passif historique amérindien et colonial. Nous nous heurtons à une divergence de temporalités entre la réalité économique et la rigueur administrative.

Face à ces enjeux, le Préfet Thierry Devimeux a souligné la nécessité pour ces acteurs historiques de s'adapter aux nouvelles réalités du marché mondial du rhum :

Cette visite m'a permis d'appréhender les enjeux d'une entreprise totalement intégrée. Face à un marché du rhum en déclin, l'entreprise doit impérativement se démarquer. Notre mission est d'accompagner ces dynamiques privées et publiques pour garantir le développement économique du territoire.

Innovation et décarbonation

Ce mercredi 22 avril, le déplacement s’est poursuivi à l'usine Jus de Fruits Caraïbes, lauréate du plan France 2030.

Malgré un dynamisme certain, la direction, représentée par le directeur d'usine Rameau Bouchaud, a profité de cette rencontre pour exposer les difficultés liées aux infrastructures de l'eau qui freinent la production :

On a environ 20 jours de coupures d'eau par année, ce qui nous fait 20 jours de production en moins. C'est l'occasion de discuter avec Monsieur le préfet pour essayer de trouver des solutions pour pouvoir améliorer notre productivité et la qualité de nos produits.

En réponse, le représentant de l'État a tenu à officialiser un soutien financier de 470 000 €, saluant au passage le modèle social et économique de cette entreprise familiale :

Je félicite cette entreprise de production locale qui crée de la valeur ajoutée ici. Je découvre une structure avec des salariés qui se sentent bien, qui travaillent à la production d'un jus de fruit qui cherche à s'ancrer dans le territoire. Je suis très content de pouvoir officialiser ce partenariat financier.

Pour conclure, Jérémy Carrier, directeur adjoint de l'usine, a rappelé que ce partenariat renforce l'ambition de faire rayonner le savoir-faire guadeloupéen au-delà des frontières de l'archipel :

C'est important pour nous de valoriser la production locale parce qu'elle a un vrai impact sur le développement de nos territoires. Notre ambition est de produire ici, de créer de la valeur et d'exporter notre savoir-faire hors des territoires.