Saint-Honoré : le 16 mai, fête des boulangers
Par Bernard Solé/Rinsy Xieng
16/05/2020 - 11:18
Guadeloupe
Saint-honoré ne désigne pas seulement un gâteau. C’est avant tout le Saint patron des boulangers et des pâtissiers. On sait peu de choses quant à l’explication de Saint-Honoré, d’autant que la légende varie parfois, au moment de sa consécration.
Saint-Honoré, c’est un ancien évêque d’Amiens, on raconte que lorsqu’il a annoncé à sa nourrice qu’il voulait devenir évêque, celle-ci lui aurait répondu, qu’elle était en train de faire du pain. Saint-Honoré, c’est aussi une journée particulière pour Honoré CONFIAC, le patron de la boulangerie pâtisserie situé à la rue vatable à Pointe à Pitre..
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