Les restaurateurs martiniquais toujours en difficulté malgré une reprise de l’activité économique
Les mois de crise sociale ont durement frappé le secteur de la restauration en Martinique entraînant une multiplication par six des demandes de redressement judiciaire. Si l’activité reprend doucement, les professionnels restent confrontés à des trésoreries fragilisées et un soutien jugé insuffisant.
Depuis septembre, la Martinique a traversé une période de fortes tensions sociales, marquée par des couvre-feux et des nuits d’émeutes. Ces événements ont lourdement impacté le tissu économique local, particulièrement les restaurateurs, dont le chiffre d’affaires a drastiquement chuté.
Selon le greffe du tribunal, les demandes de redressement judiciaire dans le secteur de la restauration ont été multipliées par six par rapport à la même période en 2023. Une situation qui reflète la gravité de la crise pour les professionnels de ce domaine.
Une reprise progressive, mais insuffisante
Carl Mam Lam Fook, porte-parole du collectif des entreprises martiniquaises, évoque une reprise timide de l’activité depuis décembre :
Il est clair que depuis décembre, l'activité a repris dans une certaine normalité. Il y a bien entendu des conséquences sur le pouvoir d'achat des clients. Il y a malgré tout une légère baisse de fréquentation avec une légère baisse du ticket moyen, mais globalement, les gens retournent au restaurant. Ça, c'est quand même plutôt une bonne nouvelle. On recommence à avoir des touristes, ça aussi c'est plutôt une bonne nouvelle.
Cependant, il souligne que cette reprise ne compense pas les pertes accumulées durant les deux mois et demi de crise :
Après, non, ça ne suffit pas parce qu'on a quand même passé deux mois et demi dans des conditions absolument désastreuses. Là, ça fait un trou énorme dans les trésoreries et pour la stabilité des entreprises. Toutes les demandes qui ont été faites, il y a eu zéro réponse. Donc, effectivement, l'État n'aide pas. Les services de la CGSS continuent leur prélèvement et leurs actions. Le système, on ne va pas dire répressif pour ne pas être trop dur, mais ça ressemble un peu à ça est toujours en place, alors qu'on est plutôt à la demande de soutien et d'accompagnement.
Malgré un retour progressif à la normale, les restaurateurs martiniquais se heurtent à de nombreuses difficultés, notamment des trésoreries exsangues et des charges maintenues. Les professionnels demandent un véritable accompagnement pour surmonter cette crise.
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