Ti-punch academy, ça continue !

Par 14/12/2015 - 12:21 • Mis à jour le 14/12/2015 - 12:21

La ti punch Academy est depuis plusieurs jours chez nous, avec pour objectif de former amateurs et professionnels à la réalisation de délicieux cocktails à base de rhum et de fruits du pays. L'événement continue ce lundi à l'annexe du golf des Trois - Ilets.

    Ti-punch academy, ça continue !
Le projet a été initié par les rhums Clément, et mené en étroite collaboration avec l'Union des métiers et des Industries de l'hôtellerie. Samedi, ce sont les amateurs passionnés par l'art et la réalisation de cocktails qui s'étaient donnés rendez - vous au bar le New Corner, qui accueillait l'événement.

Hier dimanche, et aujourd'hui lundi, c'est à l'annexe du Golf des Trois - Ilets que la formation continue, ces deux jours sont exclusivement réservés aux professionnels.
Comment bien doser le sucre, le rhum ou encore comment sublimer un cocktail dans un simple verre... Autant de thèmes qui sont abordés au cours de cette formation.

Deux instructeurs sont venus de l'hexagone pour former ce public de passionnés et l'idée est avant tout pour eux de valoriser nos richesses locales : le rhum bien sûr, mais également les fruits locaux destinés à venir sublimer les cocktails. La formation affiche complet depuis ce samedi, et les participants sont très motivés comme l'a confirmé Mido l'un des formateurs "Ils étaient très attentifs, ça faisait vraiment plaisir..."

De son côté Catherin Gombard, responsable de L’Union des Métiers et des Industries de l’Hôtellerie de Martinique était visiblement ravie et convaincue de l'utilité de cet événement pour notre île "il y a vraiment des choses à créer", a t-elle indiqué.

Audrey Ollon et Florin Hossu