La recette du flan coco de Créoles Délices
Une note sucrée s'invite dans la recette du dimanche de RCI. Pour ce dessert du jour, c'est un plat iconique qui a été choisi : le flan coco. Voluptueux et savoureux, ce petit bonheur nous est livré par le restaurant Créoles Délices.
De la noix de coco, des oeufs, du sucre et des secrets bien gardés... Voici les ingrédients d'un des desserts les plus emblématiques de la cuisine créole. Vous aurez reconnu le flan coco évidemment, un délice frais qui symbolise parfaitement la générosité de la gastronomie locale.
Alors pour sa recette du dimanche, RCI a décidé de s'intéresser à la fabrication de ce met, simple en apparence, mais parfois complexe dans sa conception. Rien d'impossible, mais il ne faut pas rater les étapes essentielles pour le réussir. Pour être sûr d'y parvenir, le micro a été tendu à Christine, qui oeuvre au restaurant Créoles Délices à Bazin, aux Abymes.
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