Sagasdom 2024 : une édition « extraordinaire » promet Babette de Rozières
La célèbre chef guadeloupéenne a présenté ce jeudi son prochain Salon de la Gastronomie des Outre-mer, qui doit se dérouler du 26 au 28 janvier à Paris.
C'est dans les salons de l'Hôtel de Ville que Babette de Rozières avait donné rendez-vous, à quinze jours de l'ouverture de la 9ème édition du Sagasdom, au hall 5.1 du parc des expositions de la Porte de Versailles. "Extrêmement fatiguée" mais "fière", la chef ne cache pas son enthousiasme.
« Ce sera extraordinaire, je change tout le décor, il sera sublimissime ! Quand les visiteurs vont rentrer ils ne vont plus rien comprendre, je l'ai bâti comme si c'était ma propre maison. Mon bonheur c'est de voir comme les gens y sont heureux », nous explique Babette de Rozières. « Dans ce salon, il y a tout ce qui se boit, tout ce qui se mange, un espace chef et les enfants seront gâtés aussi ! », précise-t-elle sans vouloir tout dévoiler.
Quelques pics politiques
Lors de son discours, Babette de Rozières n'a pas manqué de distribuer les « coups verbaux », regrettant le manque de soutiens, notamment politique, en premier lieu du ministère des Outre-mer mais aussi de certaines collectivités locales, critiquant dans le même temps le manque de considération des territoires ultramarins sur le plan national.
Quand j'ai monté la première édition, c'était un risque, un challenge, je ne connaissais rien à l'évènementiel ! Je l'ai monté par rage de voir qu'on sous-estime les Outre-mer, qu'on ne parle ni de nous ni de notre culture. Est-ce que vous entendez parler des Outre-mer à part la météo ?
Babette de Rozières
Lors de la première édition, à laquelle participaient 65 exposants, 15 000 visiteurs ont été accueillis. Pour ce 9ème salon, avec 130 stands et la Martinique choisie comme invitée d'honneur, Babette de Rozières et son équipe en espèrent 50 000.