Le nutri-score plus strict avec les aliments trop gras, trop salés et trop sucrés

Cinq lettres (A, B,C,D,E) et cinq couleurs (du vert foncé à l’orange foncé en passant par le jaune, le vert clair et l’orange clair). Il y a sept ans, les consommateurs ont vu apparaître le nutri-score sur de nombreux aliments.

L'objectif au départ de cet étiquetage était de permettre aux clients de mieux identifier la qualité nutritionnelle d'un produit.

Un nutri-score plus exigeant

Depuis le 1ᵉʳ janvier, les règles ont changé. Le nutri-score correspondra davantage aux recommandations alimentaires européennes. Il devient plus exigeant. Il prendra davantage en compte les teneurs en gras, en sucre, en sel et en édulcorants. 

Par exemple, des boissons considérées comme faiblement sucrées, mais dans lesquelles on retrouve des édulcorants, seront moins bien notées. Plusieurs catégories de produits seront aussi concernées.

Les explications de Xavier Baltus, président de Baxa Groupe, qui a implanté l'enseigne Auchan sur l'archipel.

La viande rouge, qui a des impacts sur le côlon, sera aussi déclassé. Les viandes comme la dinde, le poulet ont un meilleur score que la viande rouge. Pareil pour les petits déjeuners. Certains qui sont classés en A vont être déclassés. Le nutri-score va être beaucoup plus strict avec tous les aliments qui ont trop de sel, trop de sucre pour laisser la part belle aux aliments qui ont plus de fibres, plus de protéines.

Les industriels du secteur agro-alimentaire ont obtenu un délai de deux ans pour mettre à jour l'étiquetage.

Selon Xavier Baltus, « les enquêtes ont démontré qu’environ 40 % des consommateurs utilisent cet étiquetage pour consommer plus sain et se nourrir de mieux en mieux ».

Des marques auraient d'ores et déjà annoncé qu'elles ne feraient plus mention du célèbre logo sur plusieurs de leurs produits.