Ouverture de la pêche au lambi le 15 octobre en Guadeloupe
Le coup d’envoi de la saison de la pêche au lambi sera donné dans une semaine, le 15 octobre, pour deux mois.
La saison de la pêche au lambi va s'étaler sur deux mois, du 15 octobre au 15 décembre, afin de préserver une ressource qui se raréfie.
C'est toujours un moment très attendu, notamment dans le monde de la gastronomie, dont le lambi est l'un produit phare.
Préserver la ressource
Déjà l’an dernier, la période de pêche avait été fixée à deux mois, note Charly Vincent, président du comité régional des pêches.
On pense qu'il est possible d'exploiter correctement sur deux mois et de pouvoir alimenter, donner ce produit à la population et permettre à ce qu'on ait un stock qui soit sain.
Pour Charly Vincent, « c'est une manière de garder l'équilibre entre ce qui est prélevé et ce qui est possible à exploiter naturellement ».
25 à 35 euros le kilo
Quant au prix au kilo, le président du comité régional des pêches estime qu’il devrait être stable voire légèrement supérieur cette année.
On sera plutôt entre les mêmes prix que l'année dernière, 25 à 35 euros, voire 30 à 40.
Réservée aux professionnels
A noter que la pêche au lambi est interdite aux particuliers. Seuls les professionnels sont autorisés à pêcher ce mollusque. Les contrevenants s’exposent à une forte amende administrative (jusqu’à 22 500 euros) et même à des sanctions pénales.