Toutes les astuces pour un barbecue réussi
Par Nicolas Ledain avec Marc Laviolette
13/09/2020 - 08:51
Pour son conseil recette du dimanche, RCI s'est intéressé à un classique du week-end : le barbecue. Préparation, marinade, cuisson, technique... Découvrez tous les secrets des grillades réussies.
Qui un n'a pas été tenté d'allumer le barbecue pour faire une grillade un dimanche midi ? Côtes de porc, ribs, saucisses, poulet ou poisson... Tout est bon sur la grille, même les légumes.
Mais comment faire pour ne pas rater son "barbeuc" ? Dominique Joseph-Reinette qui finalise les grillades de Christiane Henry, au rond point de Wonche, à Baie-Mahault a donné ses astuces à Marc Laviolette. Tout est question de préparation et de patience.