La consommation de carambole est fortement déconseillée aux insuffisants rénaux et aux personnes sous dialyse

L'ARS Martinique qui a été informée en début de semaine de trois cas d'intoxications de patients probablement liés à la consommation de carambole rappelle aux patients insuffisants rénaux d'éviter la consommation de ce fruit sous toutes ses formes (en jus, en salade de fruit, en confiture, en sorbet ou en décoration dans les assiettes de par sa forme étoilée). En effet, parmi ces trois cas d'intoxications, deux présentaient une affection rénale.

Pour rappel, la carambole est le fruit comestible d’une plante tropicale appelée le carambolier. De nombreuses études ont démontré la toxicité du fruit et de son jus non dilué. Pour les personnes présentant une insuffisance rénale, la molécule active augmente les risques d'aggravation des symptômes d’affection rénale ou neurologique.

En cas de consommation du fruit et d’apparition de symptômes tels que : hoquet rebelle et persistant, insomnie, agitation, confusion, convulsions, fourmillements, douleurs abdominales, nausées, vomissements, faiblesse musculaire, coma, il est conseillé aux patients insuffisants rénaux de contacter le 15.