Amphimac et Gracien, lauréats du concours culinaire du RSMA
Les résultats de la deuxième édition du concours culinaire du RSMA (Régiment du Service Militaire Adapté) ont été proclamés ce jeudi 30 mars au château de la Favorite à Fort-de-France.
Pendant deux jours (mardi 28 et mercredi 29 mars), six binômes de jeunes du RSMA âgés de 17 à 25 ans se sont affrontés au restaurant la Kay Némo du RSMA, quartier Gondeau (Le Lamentin). Ces élèves scolarisés en Bacs professionnels liés aux métiers de la restauration ont concouru sur le thème, « arts culinaires et matières créoles ».
Composée d’un chef de salle et d’un chef cuisinier, chaque équipe a dû préparer un plat salé, un cocktail, une pâtisserie et dresser une table. Une épreuve surprise de dégustation leur a également été proposée. Les lauréats ont été récompensés en présence d’Axelle René, Miss Martinique 2022.
Emotion et fierté
Les gagnants sont les élèves du LPO Nord Caraïbe : Amphimac Thémy et Gracien Jenaël. Ils ont remporté le premier prix ainsi que le prix spécial pour le cocktail et le dessert.
Nathalia Sizam, en deuxième année de bac pro cuisine au lycée polyvalent la Jetée, et Lévy Duval, en seconde année de bac pro en section commercialisation services de restauration, ont reçu trois prix : Art de la table, Art de la cuisine catégorie plat chaud, et un troisième prix récompensant tout leur parcours durant le concours.
Ils expriment leur émotion et leur fierté au micro de Léa Mormin-Chauvac.
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