L’élégance de Maison La Mauny à travers la cuvée XO

Maison La Mauny ne cesse de charmer au fil des années les plus grands passionnés de rhums. Aujourd’hui elle nous propose un éclat de saveurs avec un assemblage de 12 rhums élevés en fûts de chêne pour créer l’EXTRA-OLD MAISON LA MAUNY XO.

Le goût de la tradition, le parfait accord

Tout l’art de l’assemblage s’exprime dans ce Maison La Mauny XO qui réunit des rhums extravieux ayant vieilli plus de 6 ans dans la chaleur tropicale des Chais de la Maison et qui ont soigneusement été sélectionnés par Daniel Baudin, le Maître de Chai, pour leurs qualités exceptionnelles. Ce qui distingue en effet cet Extra-Old des autres produits de sa catégorie, c’est la réunion bien équilibrée de plus de 12 rhums vieillis en fûts de chêne français, neufs ou ex-Cognac. A la fois subtil et puissant, le XO Maison La Mauny conjugue à merveille la tradition de Maison La Mauny avec la générosité et la rondeur des rhums vieux. Harmonieux, ce précieux mariage de très vieux rhums agricoles incarne la vision de l’élégance selon Maison La Mauny.

Une caresse organoleptique

A l’intérieur de son coffret, une expérience sensorielle totale se trouve dans cette bouteille de 70cl. Reflet de son processus de création, la patience est de mise au moment de savourer ce nectar dont l’agréable développement de saveurs se fait au fur et à mesure de la dégustation.

Tout commence avec un regard sur la robe dorée de ce rhum gras dont les reflets cuivrés et ambrés offrent une première appréciation. A la fois tendre et puissant, le premier nez est marqué par des parfums toniques tandis qu’une aération plus longue apporte des fragrances d’épices et de fruits macérés bien mûrs. Puis en bouche, l’éventail de saveurs est varié : se mêlent des nuances de fruits cuits, d’épices orientaux et des notes de poivre gris. C’est un véritable cocktail aromatique tout en puissance et en subtilité. Enfin, le long et délicat final aromatique est soutenu par la suavité de la texture du rhum, par sa juste intensité aromatique et par un équilibre total entre les tanins et ses arômes plus moelleux, ponctué de quelques notes aériennes de fleurs.

Maison La Mauny confirme une fois de plus sa maitrise de l’assemblage. Le subtil mariage de saveurs et du terroir d’exception sont parfaitement mis en valeur dans le XO.

Un produit de qualité fait-Maison pour les férus de rhums hors d’âge

Labellisée AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) depuis 1996, la distillerie hisse depuis son rhum au niveau des plus grands produits agricoles français. L’AOC garantit de manière indiscutable la qualité d’un produit méthodiquement composé - de la cultivation d’une canne sucrée jusqu’à la mise en bouteille du rhum distillé, et vieilli en Martinique. Par conséquence, l’excellence et le savoir-faire de Maison La Mauny sont reconnus lors des concours internationaux qui récompensent régulièrement les cuvées de la maison. C’est le cas de la cuvée XO qui est une véritable référence auprès des amoureux des spiritueux et des jurys d’experts. En 2022, la cuvée XO se voit parée de la médaille d’or au concours général agricole à Paris.