Marc Vaïtilingom, directeur général : « Brasserie Lorraine renaît de ses cendres »

Brasserie Lorraine, célèbre marque qui fêtait ses 100 ans en 2022, a décroché une médaille d'or lors du concours international « Monde Sélection » en avril dernier en Belgique.

Sa bière Blonde s'est distinguée parmi des centaines d'autres du monde entier, sélectionnées par 80 experts.

Ce n'est pas la première fois que la bière martiniquaise se distingue ainsi mais c'est une nouvelle reconnaissance pour l'entreprise industrielle, fragilisée ces deux dernières années, par un conflit social suivi d'un redressement judiciaire.

Il y a un an le tribunal de commerce a validé un plan de continuation et en septembre dernier, un nouveau directeur général a pris les rênes de la Brasserie du quartier Union au Lamentin.

L'innovation comme leitmotiv

Natif de Guadeloupe, âgé d'une cinquantaine d'années, Marc Vaïtilingom a fait sa carrière chez les grands fabricants de bière en Europe et était désireux de revenir travailler dans sa région d'origine.

Pour lui, la distinction récemment décernée à la Bière Lorraine confirme un savoir-faire préservé depuis des générations.

C’est avant tout une fierté de savoir qu’une Brasserie locale est reconnue à l’échelle internationale. On est évalué par nos pairs. Ce produit est une continuité, c’est une recette qui date de plus de 100 ans.

Pour le nouveau directeur général, la Brasserie Lorraine « renaît de ses cendres ».

C’est dans ce cadre-là que moi je m’inscris de façon à propulser cette Brasserie encore plus loin dans son développement. Il ne faut pas oublier d’où on vient mais c’est surtout où on va. Bien souvent, on a peur du terme « redressement judiciaire, plan de continuation » mais en fait, c’est pour préserver cette activité, cette entreprise avec ses emplois. Certes, il y a eu des revendications mais il y aussi des actions mises en œuvre, validées et jugées pérennes par le tribunal de commerce 

En plan de continuation depuis un peu plus d'un an, la célèbre marque martiniquaise, centenaire, mise maintenant sur l'innovation pour rester compétitive sur un marché de plus en plus concurrentiel.

Le marché martiniquais et le marché antillais de façon générale est un marché mûr, un marché où l’innovation est très importante. On s’inscrit dans cette optique-là de lancement de nouveaux produits, notamment la Malta Lorraine. De nouveaux produits vont bientôt sortir. On aura aussi de nouvelles recettes et des séries éphémères. Cela montrera le dynamisme de la Brasserie Lorraine sur le marché martiniquais

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