Le glacier Ziouka Glaces reçoit le label Artisanat Martinique

La gastronomie locale est à l'honneur au Carbet, en particulier chez Ziouka Glaces. Son propriétaire a reçu cette semaine le label Artisanat Martinique.

Une distinction attribuée par la Chambre des métiers qui récompense un savoir-faire vieux de 22 ans pour Claude Ziouka, l'artisan-glacier. Sa boutique est aujourd'hui un incontournable, pour ses saveurs glacées uniques.

Le glacier élabore ses sorbets artisanaux 100% naturels dans son atelier, à partir de plantes, de fruits et de légumes péyi. Un métier qu'il a découvert en postulant d'abord chez les glaces Montier, avant de créer ses propres saveurs :

Ca a commencé avec cette fameuse glace à la farine de manioc que j'ai sorti en avril 2000. Et j'avais tapé dans le mille parce que lorsqu'on parle de Ziouka Glaces, on voit d'abord la glace à la farine de manioc

Et pour ravir encore davantage les papilles des gourmands, l'enseigne vient de sortir quatre nouveaux parfums. Chocolat aux amandes grillées, goyave-citronnelle, ananas-basilic, basilic groseille, et céleri-gingembre sont à retrouver en exclusivité dans les bacs de l'artisan.