Un nouveau site et des recettes pour « byen manjé lokal » pas cher

lespiedsdansleplat.net, c’est le nom d’un tout nouveau site lancé le 19 juillet par l’association An tout Sos.

Vous pouvez y retrouver des recettes et les conseils du chef Andy Maxo du restaurant 44.

Ce site est le troisième et dernier volet du projet de l’association pour la prévention de la sécurité alimentaire, notamment pour les publics en situation de vulnérabilité économique ou sociale, soutenu par le Conseil départemental.

Une série culinaire

Un projet réalisé en partenariat avec l’Association pour l’Aide à l’Enfance et à l’Adolescence (AAEA) et son Centre d’adaptation à la vie active, qui a permis le tournage d’une série culinaire pour proposer des recettes et de mettre en lumière les jeunes et les ressources qui se forment.

Cette série culinaire est composée de 20 ​épisodes pour 20 ​recettes bòkaz pas chères.10 entrées et 10 plats, pour ​composer des menus ​équilibrés, à reproduire ​facilement à la maison.

Kareen Fleming, présidente de l’association An tout sos, explique comment consommer local moins cher.

C'est vrai que les produits locaux peuvent comme ça, a priori, paraître chers. Il y a des moments où, effectivement, quand on voit le kilo de tomates à 6 euros, on se dit Oh là là, comment je vais faire ? Mais en fait, la clé, et on ne l'a pas inventée, elle nous a été donnée depuis longtemps par les spécialistes de la question sur le territoire, c'est tout simplement de consommer de saison.

L’important, explique Kareen Fleming, c’est de bien choisir les produits qu'on va consommer.

Au moment où c'est de saison, c'est beaucoup moins cher, tout simplement. Et ça permet aussi de varier son régime pendant l'année. C'est ça qui est intéressant parce qu'au lieu de manger des tomates toute l'année, on peut manger des christophines. En ce moment, par exemple, c'est la saison des fruits à pain, des bananes jaunes. Donc on trouve ça pas trop cher et on peut faire des recettes sympas.