Immersion au cœur de l’agroécologie locale à Petit-Bourg

C’est en pleine nature à Bitasyon Bwane que le rendez-vous était donné. L’occasion de sensibiliser le grand public à tout ce que peut nous offrir la terre.

Yaëlle Pagésy, présidente de Bulle Bleue, est revenue sur le programme de la journée.

En fait, on sensibilise les gens. On leur apprend tout ce qui est agro transformation, l’initiation à la fabrication de farine de babane. Il y a aussi quelques ateliers de jeux sur le jardin créole, le développement durable, un repas traditionnel et enfin une petite balade à la rivière avec une baignade à la cascade ? Donc une immersion dans la nature.

Fabrication de farine de banane

Une chose est sûre, le programme plaît aux participants, notamment la fabrication de la farine de banane, comme en témoigne Marie-Claude :

Le thème de la journée m’a intéressée. J’ai un jardin et je suis très nature. Je mange tout ce que je produis dans mon jardin. Je fais déjà de la farine de banane, je suis venue pour voir comment lui il fait pour améliorer ma technique.

Patrick était lui aussi très intéressé par cet atelier :

En Guadeloupe, on a tout ce qu’il faut pour se nourrir. Apprendre, par exemple, à faire de la farine de banane, c’est quelque chose qui m’intéresse. Cette journée-là va m’apprendre à être autonome.

Un repas 100 % local

Et pour tout cela le guide du jour n’est autre que Tibert. Il a à cœur de transmettre le savoir-faire pratiqué au quotidien sur son domaine. Cela passe aussi par le repas du jour inspiré de la méthode du bougna, une cuisson à l’étouffée dans des feuilles de banane.

Aujourd’hui, les repas cuisent dans des noix de coco. Dans une noix, j’introduis de la banane, des poyos et des ignames. Et dans l’autre noix, poisson ou poulet.

Il ne reste plus qu’à passer à table pour ce repas 100 % local.