Des lycéens médaillés d’argent au concours national WorldSkills

La délégation guadeloupéenne a séduit le jury grâce à son projet « Culin’Arts », réalisé en partenariat avec la Maison d’architecture de Guadeloupe. Les élèves ont conçu des expériences culinaires originales et imaginé une scénographie éphémère pour les mettre en valeur. Ce travail, fruit de plusieurs années d’efforts, a trouvé une reconnaissance nationale qui fait la fierté de Thierry Toulouse, professeur de cuisine au lycée hôtelier.

Nous avions déjà remporté le trophée Innovation au niveau académique. Obtenir la deuxième place au niveau national, c’est une mise en valeur de la formation, des jeunes et de leur motivation 

Une expérience formatrice et valorisante

Les jeunes lauréats ont également pu compter sur le soutien de professionnels guadeloupéens, à l’image du chef Jeff Antus, membre du jury, dont la présence a renforcé les échanges et l’enrichissement de l’expérience.

Ils ont été très touchés de voir que leur travail était reconnu, que leur investissement n’avait pas servi à rien. Cela leur a ouvert l’esprit sur beaucoup de choses.

Un message d’espoir pour la jeunesse

Ces récompenses valorisent des métiers qui pâtissent d'une mauvaise réputation. Mais ils restent des métiers ou la passion et l'inspiration jouent un rôle majeur, assez pour convaincre les jeunes Guadeloupéens intéressés de se laisser tenter.

Souvent, ces métiers sont dévalorisés parce qu’ils demandent des sacrifices, avec les horaires ou le travail les jours fériés. Mais ce sont avant tout des métiers de passion. J’encourage tous les jeunes à candidater au lycée hôtelier : il n’y a pas de chômage, seulement des opportunités.

Par ailleurs, les exemples de réussite ne manquent pas : Xavier Pistol, Jonathan Durimel, Rémi Braflan ou encore Arnaud Bloquel, tous sont passés par le lycée hôtelier du Gosier, et se sont illustrés en Guadeloupe et à l'internationale.