Protéger son corps des excès : les conseils du Dr Henry Joseph

En cette période de fêtes de fin d’année, il n’est pas rare que l’on consomme sans modération. On le sait, les excès sont souvent monnaie courante à table, que ce soit pour fêter Noël ou la Saint-Sylvestre.

Toutefois notre corps est un temple qu’il faut protéger. C’est en somme le message porté par Henry Joseph, docteur et spécialiste de la pharmacopée guadeloupéenne. Il livre ses conseils en vue du réveillon du Nouvel An.

Il faut déjà préparer une table et sur cette table, on va mettre beaucoup de fruits qui sont riches en pectine et en mucilage. Comment on reconnaît les pectines et les mucilages ? Ce sont tous les gluants, comme les gombos, les papayes, les melons, les corossols, tous les fruits qui sont gluants, les bananes.

Ces substances, explique le Dr Henry Joseph, vont séquestrer au niveau de notre intestin le gras, le cholestérol et les sucres.

Ce qu'il faut faire, c'est mettre sur la table un tas de fruits différents, faire des brochettes de fruits, par exemple avec des pastèques, des melons, des ananas, des agrumes, des bananes, mais aussi des avocats, faire un bol de gombo, faire revenir aussi des aubergines à la poêle. Tout ceci permet de bien gérer le gras, le sucre et le cholestérol.

Le Dr Henry Joseph met également en garde contre la consommation excessive d’alcool en période de fêtes, qui a des effets néfastes sur notre santé.

A ECOUTER Dr Henry Joseph, spécialiste de la pharmacopée guadeloupéenne