La recette du blaff de poisson
Par Nicolas Ledain avec Rony Beral
10/10/2021 - 09:19
Le conseil recette du dimanche matin sur RCI vous propose un plat de poisson des plus traditionnels : un blaff. À vos carnets et stylos pour suivre les étapes et en refaire à la maison.
Le poisson s'invite sur vos tables en ce dimanche. Pour sa recette hebdomadaire, RCI vous propose comme chaque fois un plat traditionnel avec une garante de la pure tradition de la cuisine créole.
Pour cette bonne recette de blaff de poissons façon Côte-Sous-le-Vent, c'est Franciane Forbin, sergent de l'association les Cuisinières de la Guadeloupe qui nous donne ses secrets.
