Le guide Gault et Millau remet des prix aux restaurateurs
Cette année, les responsables du guide gastronomique Gault et Millau accompagnent la sortie de l'édition Antilles-Guyane d'une remise de prix.
A l'occasion de la sortie de l'édition 2020 du prestigieux guide gastronomique Gault et Millau Antilles Guyane, des distinctions ont été remises hier soir. La cérémonie se tenait à l'hôtel la Pagerie aux Trois-Îlets. Le travail des chefs cuisiniers, des restaurateurs ou encore de barman ont été récompensés par leurs pairs.
Les deux parrains de cette année étaient le chef Patrick Jeffroy et le chef martiniquais Marcel Ravin.
Voici la liste des lauréats des Trophée Antilles-Guyane édition Martinique :
Trophée Chef Pays 2020: décerné au restaurant Le Fromager à Saint Pierre
Trophee Barman 2020: Ludovic Rapon du bar Le Bolibar situé à la tour simon
Jeune talent 2020: Florent Boucher du restaurant le Zandoli
Le titre de chef de l'année est Rudy Réclair de l'Hôtel Plein Soleil. Une sacrée surprise pour ce professionnel. Ecoutez sa réaction recueillie par Jessica Dantin :