Un premier salon dédié à la gastronomie indienne en Martinique

À l’origine de ce projet, Céline Cangan, jeune entrepreneuse martiniquaise issue du monde du tourisme et de la communication. Avec ce salon, elle souhaite célébrer la richesse des héritages indiens, tout en valorisant les talents locaux et en créant un espace de partage et de fédération.

C’était important pour moi de le faire d’abord en Martinique, parce que je suis très attachée à mes origines. La communauté indienne fait déjà un beau travail, et l’idée est de s’inscrire dans cette continuité, de mettre notre pierre à l’édifice.

Deux jours de découvertes

Le programme de l'événement est très riche. Autour d'un village d'exposants enrichi par des stands de cuisine, des animations culinaires et ateliers cocktail animés notamment par Fabrice Guiteau, des shows cooking co-animés par Sanjee, marraine de l’événement et figure de la cuisine indienne contemporaine, et Brice Laurent Dubois, chroniqueur culinaire d’Outremer Le Mag, ainsi que des spectacles de danse et des défilés,

L’événement entend dépasser les clichés liés à la cuisine indienne.

Souvent, on pense que tout ce qui est indien se résume au curry ou au colombo. Mais l’Inde, c’est une diversité immense. Il s’agit de mettre en lumière cette mixité, cette richesse, et de montrer combien elle a contribué à la pluralité de la société martiniquaise et caribéenne. 

L’entrée est gratuite, mais les organisateurs encouragent les visiteurs à s’inscrire en ligne afin de faciliter l’accueil et le confort des exposants.