[Série - Trésors en commune] Cœur d'Eau, la ferme bio de Rivière-Pilote

Il s'est lancé dans l'agriculture en 2020. Mais il y a environ un an, Jean-François Panor, agriculteur bio et ébéniste a décider de proposer des visites de sa ferme. C’est lui qui est notamment à l’origine des bagues en bois de la série Bandi.

Notre journaliste Clara Vincent a suivi la visite, entre pratiques bio, transmission et souvenirs de famille. Comptez 20 euros pour environ 2h30 de visite et collations.

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Un héritage du savoir familial

Ouvert au public depuis environ un an, Cœur d'Eau accueille aussi bien des scolaires que des familles ou des groupes d'amis. L'objectif de Jean-François Panor est de montrer les pratiques du bio, mais surtout partager et transmettre un savoir hérité de son enfance.

Mon père nous a toujours appris à cultiver. On n'avait pas le choix, on y allait en famille. C'est un modèle qui est revenu à la mode, on parle de jardin créole, mais c'était vraiment la pratique agricole d'antan. On fait des bacs de culture avec tout ce qui est déchets verts, on a un broyeur, on plante tout ce qui est maraîcher : tomates, laitue... Vous allez voir là-bas.

Une centaine de variétés

Tout au long du sentier, on découvre une centaine de variétés d'arbres fruitiers, de légumes et de plantes médicinales, cultivées selon les principes de l'association de cultures.

Comme on a une petite surface, on fait beaucoup d'associations de cultures. Sur ce mombin, on a du pitaya, du coco miel, de la vanille... On a trois ou quatre plantations sur une toute petite surface.

Avant-dernière étape du parcours : la vanilleraie, où Jean-François Panor a voulu recréer l'aspect naturel d'une liane en forêt.

Les vanilles, je les plante sur tuteur vivant, donc j'ai choisi du Gliricidia. Là, ce sont les plantes que vous voyez en vert et jaune, ce sont des Dracaenas. J'ai voulu garder l'aspect naturel de la liane en forêt. On a déjà fait trois récoltes et cette année, on a pollinisé les dernières fleurs. Donc l'année prochaine, on aura une quatrième récolte.

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L'emblème est né d'une pierre

Et enfin, l'apothéose de la visite : la mare en forme de cœur qui donne son nom à l'exploitation.

Le cœur d'eau, c'est l'emblème de l'exploitation, l'emblème de l'espace champêtre. Il y avait un trou là, il n'y avait rien. Et puis on a créé la mare en forme de cœur. Quand on crée une entreprise, quand on crée quelque chose, on cherche toujours un joli nom, on n'était pas encore sûr. Un jour, mon fils a trouvé une pierre en forme de cœur. On l'a regardée, et on a décidé de faire la mare en fonction de ça. C'est devenu l'emblème du lieu.

Une vraie fierté pour Jean-François Panor, qui a encore de nombreux projets en tête : l'organisation d'événements, ou encore la mise en place d'un « glamping », juste en face de son Cœur d'Eau.