Un appel d'offres est lancé pour la reprise de la boulangerie-pâtisserie « Friandises des Îles »
La boulangerie-pâtisserie « Friandises des Îles » a été placée en redressement judiciaire le 6 mai 2025. Un appel à candidatures pour la reprise a été lancée cette semaine par l'administrateur judiciaire.
Voilà 5 mois que les employés de « Friandises des Îles » sont sans revenus. Si les jours commencent à être longs, ils ne désespèrent pas de pouvoir reprendre leur activité.
Le hic c’est que le dialogue avec le propriétaire, Stéphane Passavant, est complètement rompu. L’administrateur judiciaire nommé depuis l'ouverture d'une période de redressement judiciaire a donc lancé un appel d’offres pour trouver d’éventuels repreneurs, comme l’explique Carole Fidanza, l’avocate des salariés.
Des candidats se sont présentés, mais nous ne connaissons pas encore leur offre de reprise. Il faut surtout sauver les salariés
Les repreneurs éventuels ont trois semaines pour présenter leurs stratégies.
Des employés à bout de souffle
De leur côté, les employés tentent de tenir bon, malgré les difficultés générées par l’absence de salaires. Ils espèrent bien retrouver leur activité, mais pas à n’importe quelle condition.
Nous avons besoin de souffler. C’est une épreuve difficile. La reprise n’assure pas que tout le monde reste, certains veulent juste tourner la page, d’autres attendent de voir ce qui sera proposé. Nous n’avons aucune assurance que la personne qui reprenne veuille continuer l’activité de boulangerie/pâtisserie.
L’urgence pour eux est le versement rapide des salaires dus.
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