Les producteurs de viande présentent deux projets pour assurer la transparence et la traçabilité des produits

Les amateurs de viandes et des circuits courts peuvent désormais suivre de près toute la chaîne de production du steak qu'ils achètent.

Hier (mardi 8 septembre 2020), l’Association Martinique Interprofessionnelle de la Viande et du Lait, a lancé ces deux nouveaux projets, à l'occasion de son assemblée générale ordinaire 2020, à l’Habitation Belfort, au Lamentin. "Il s'agit de prendre toutes les dispositions pour que l'ensemble des filières puisse se développer comme il faut. Je suis optimiste pour les années qui viennent. Il faut passer à un autre stade. Et puis l'épidémie de covid nous a bien montré qu'on avait besoin de la production locale", a commenté Alex Alivon, le secrétaire du syndicat de la grande distribution et président de l'AMIV.

Le site internet, lechodesviandes-martinique.com, fournit toutes les informations sur le prix, les chiffres de production et d'importation de la viande. Une initiative en direction des consommateurs, mais aussi des fonds d'aides publiques, afin de faire toute la transparence sur la filière. "Pour le consommateur, ce qui est intéressant c'est voir la vie de la filière. On mettra en avant les métiers : producteurs, artisans bouchers, distributeurs, les ramasseurs de volaille. On aura également des relevés de prix, les volumes de production. L'objectif, c'est rendre la production locale proche du consommateur avec des outils de communication adaptés à aujourd'hui", a mis en avant Philippe Dégras, le secrétaire général de l'AMIV, et représentant des producteurs.

L'autre projet présenté hier est le logo « Produit Pays ». Il s'agit du marqueur d'un label qui garantit, conformément au code rural, l'origine 100% locale d'un produit, de l’élevage jusqu'à la transformation. Mais il faudra encore attendre un peu avant de découvrir ce nouveau logo sur les barquettes de viande.