Aux boulangeries La Guérande, la reprise du travail se fait dans la bonne humeur

Préparer les sandwichs, mettre en vitrine les viennoiseries et autres pâtisseries, accueillir et conseiller les clients.

Depuis la réouverture les employés ont vite repris le pli et mettent du cœur à l’ouvrage.

On a toujours eu une bonne ambiance, on n’avait pas de soucis à ce niveau-là. Mais on avait une ambiance avec une pression derrière et un manque de respect. Pas envers moi mais certains collègues l’ont subi », confie une employée.

Une pression et des manifestations qui ont mené à une fermeture d’un mois et à un silence radio de la part des dirigeants.

En un mois, on a eu deux mails des patrons et puis plus rien. On ne savait pas ce qu’on devait faire. On a tenu bon jusqu’au moment où les nouveaux repreneurs nous ont contactés 

Les rideaux sont restés baissés pendant tout le mois de juin, à la suite à une altercation entre un ancien salarié et son patron qu’il accusait de propos racistes, de pression et de manque d’hygiène.

Les employés contactés individuellement

Depuis, les commerces ont été cédés à un nouveau repreneur qui a contacté un à un chaque employé. Une démarche saluée par les équipes des salariés, heureuses de retravailler.

Désormais, l’activité bat son plein pour le plaisir des clients qui, pour certains, veillent malgré tout au grain.

Là nous sommes venus voir ce que ça donne après cette fermeture. L’accueil est toujours aussi chaleureux. On espère aussi que l’ambiance s’améliore aussi au sein de l’entreprise. On leur donne encore une chance

Une nouvelle chance pour ces commerces bien décidés à ne pas disparaitre du paysage des établissements de bouche.