4ème édition du Festival de la boisson et de l’eau à Madiana

La 4ème édition du Festival de la boisson et de l’eau, qui se déroule depuis hier (samedi 14 juin) et ce dimanche, est dédiée à la célébration de la diversité des boissons alcoolisées ou non et à l’importance de la consommation d’eau.

Avec ou sans alcool

Pour Mike Marchand, barman et co-fondateur de Caribbean BartenderZ, ce festival est l’occasion de faire briller le métier et les produits de l’artisanat.

Notre savoir-faire, c’est de montrer qu'on peut faire toutes sortes d'élixirs avec tous types de boissons, avec ou sans alcool. On s'adapte à tous types de produits, pour mettre une marque en avant ou un produit, peu importe. Aujourd'hui, on a mis en avant le côté spicy. On part sur un mai tai, qui est un cocktail polynésien avec un sirop de falernum. C'est un sirop de cinq épices avec clou de girofle, gingembre, anis étoilé, poivre et amande. Le deuxième est un sirop maison, qui est un sirop spicy avec baies roses, poivre de Sichuan et piment oiseau.

« Des saveurs pays »

Sandrine et les membres de sa famille tiennent avec fierté leurs stand. L’Héritage Saint-Louis est un produit 100 % familial qu’elle souhaite faire connaître.

L'Héritage Saint-Louis, c'est une entreprise familiale avec frères, sœurs, belles-sœurs, cousines, nièces. Et le nom Saint-Louis, c'est le nom de jeune fille de ma maman. On propose des saveurs du pays, des liqueurs à base de fruits, légumes et épices du pays. On a la liqueur de fruit à pain, on a la liqueur de corossol, on a la liqueur ananas passion papaye, on a la liqueur de manioc. Là, on débute. On a fait la Foire de Paris. On est là pour se faire connaître et on espère décoller.

Quatre exposants de la Guadeloupe

Pour Daniel, coorganisateur du festival, il est important de partager avec nos îles voisines et c’est une économie à développer.

On a deux choses, deux thématiques. Il y a la partie boisson. On voulait dédramatiser un petit peu ce mot générique, boisson. Parce que souvent, on associe boisson à l'alcool. Alors qu’une boisson, c'est quelque chose qu'on boit et qui est à base d'eau. Et puis, on a travaillé aussi sur le côté eau pour que les gens sachent que tout vient de l'eau. L'eau, c'est la vie, c'est capital. Mais surtout, on voulait aussi contribuer au développement économique et culturel entre la Martinique et la Guadeloupe. C'est pour cette raison qu'il y a une délégation de quatre exposants de la Guadeloupe qui sont là. Ça crée un maillage culturel et économique entre les îles.