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[IMAGES] Ramadan, au coeur de la rupture du jeûne avec la famille Mansour

Par Florence Treuil (avec RCI web) 03/04/2023 - 10:42 • Mis à jour le 03/04/2023 - 10:43

En plein Ramadan, la rupture du jeûne, appelée « Futari », est un moment important. Ce samedi, la famille Mansour nous a ouvert les portes de sa cuisine. Reportage.

[IMAGES] Ramadan, au coeur de la rupture du jeûne avec la famille Mansour

Préparation du Makloubeh, plat traditionnel palestinien.jpg

Le ramadan a débuté dans la soirée du 22 mars en Martinique et se poursuit jusqu’au 21 avril. Un samedi sur deux, à la mosquée, la communauté se rassemble pour rompre le jeûne ensemble. Ce samedi 1er avril, pour l’occasion : une trentaine de famille s’est répartie la préparation des entrées, des plats et des desserts.
La famille Mansour, d’origine palestinienne, nous a ouvert les portes de sa cuisine... quelques heures avant la tombée de la nuit.

Ilham est née à Ramallah et vit en Martinique depuis 40 ans. Son mari Athier est né en Martinique. Tous deux de confession musulmane, ils ont préparé, devant nous, la rupture du jeûne, que l’on appelle Futari.
Nous avons assisté à la confection d’un plat traditionnel palestinien : le Makloubeh. Que l’on appelle aussi riz renversé. Il est à base de riz, de poulet et de légumes frits, le tout mijoté dans un bouillon et des épices.
Ilham et Athier nous expliquent en quoi cette tradition du rupture du jeûne est importante pour eux.