Des "Petits plats équilibrés" à la sauce martiniquaise

Laurent Mariotte, l’animateur star de l’émission “Petits plats en équilibre” et les équipes de tournage de TF1 sont pour la première fois en Martinique. Cette émission quotidienne sur TF1 aborde chaque soir en deux minutes une recette équilibrée.

Faire le tour des régions françaises est dans l’ADN de l’émission pour découvrir la gastronomie de notre pays. 

Les équipes ont voulu marquer le coup en s’aventurant pour la première fois hors de l’hexagone pour cette 10ème saison de l’émission. Une initiative appuyée par le comité martiniquais du tourisme (CMT) qui proposé deux chefs martiniquais qui participeront à l'émission.

C’est donc trois jours de tournage intense pour cuisiner 12 recettes avec des produits locaux et deux recettes avec des chefs locaux. "Il y a beaucoup de nuances, beaucoup de savoir faire", confie Laurent Mariote. "C'est ce que j'aime. Le féroce d'avocat, j'ai appris que c'est quelque chose que les ouvriers agricoles mangeaient avant d'aller travailler avec un peu de piment pour se redonner du coeur à l'ouvrage. J'adore ce mélange de végétale et de poisson comme la morue", poursuit-il.

Les équipes ont sillonné l’île à la recherche de nouvelles découvertes pour les introductions d’émissions : au coeur des bananerais, aux Salines ou encore au marché de Fort-de-France.

"On avait envie de marquer le coup avec une région qui a une belle identité gastronomique", explique l'animateur. "Je voulais faire un velouté de giromon et on a vu la préparation de la soupe z'habitant sur le marché et je me suis dit c'est génial. Donc on va voir la vraie soupe z'habitant sur TF1", raconte Laurent Mariote.

Un rythme intense de 4 heures du matin à presque 19 heures qui mobilise une quinzaine de personnes (cameraman, ingénieur du son, directrice de la production, …).

Ils se sont fournis avec des producteurs locaux et se sont entourés de trois martiniquais pour aider au tournage de l’émission.

Les épisodes seront diffusés dès le mois de février sur TF1.