Produits bio : pourquoi les consommateurs s'en détournent
Entre 2015 et 2020, le marché du bio a connu une croissance spectaculaire de 10 % par an. Cette tendance est aujourd'hui en perte de vitesse. Alors que le bio était perçu comme une solution durable pour l'alimentation, des freins économiques et sociaux ralentissent désormais son essor, explique Olivier Dauvers.