[Série - Trésors en commune] Les Jardins d'Ulysse cachés à Saint-Joseph

Situés à l'habitation Capoule, les Jardins d'Ulysse sont une ferme pédagogique bio, fruit d'un projet collaboratif entre Ulysse Gruda et Vady Prom, débuté il y a quatre ans. 

Après avoir bénéficié de fonds européens et du soutien d'associations comme Ypiranga Martinique, l'exploitation continue de se développer, entre recherches, expérimentations et cultures de fraises en hydroponie. 

Vady Prom accueille les visiteurs sur cette exploitation de 16 hectares. Arrivé en Martinique il y a onze ans, ce sexagénaire fait alors la rencontre d'Ulysse Gruda, propriétaire des lieux. Lui-même à la recherche de terres pour développer son activité agricole, la suite fut une évidence.

Je suis venu visiter, j'ai trouvé ça magnifique. On va en utiliser à peu près quatre hectares pour le moment. J'ai fait des tests sur la terre, on a fait venir des organismes pour savoir s'il y avait du chlordécone, etc. La terre était vraiment parfaite, avec plein de nutriments. Donc j'ai proposé à Ulysse, et on s'est lancés.

Des techniques adaptées au territoire

Progressivement, le projet prend forme. Ensemble, les deux associés développent des outils et des techniques adaptés aux contraintes du territoire, entre aléas climatiques et pollution des sols.

Je mets mon terreau, je plante mes graines, je recouvre, je mets un peu d'eau, et je les mets là-dessous avec les lumières. Ça, c'est mon domaine à moi.

De la recherche à l'expérimentation, jusqu'à la production, le site est devenu un véritable laboratoire à ciel ouvert. Parmi les richesses de l'exploitation figure la culture de fraises en hydroponie, une méthode aussi innovante qu'efficace.

C'est un système qui se fait avec des plantations dans l'eau, et dans cette eau, on ajoute des nutriments. Ça facilite la pousse de la fraise, ça me permet de faire les dosages dont elle a besoin, et donc d'avoir une qualité qui est, pour moi, optimale.

Vers une ouverture au grand public

Malgré les difficultés, Ulysse Gruda et Vady Prom poursuivent leur aventure avec passion. À travers les Jardins d'Ulysse, ils souhaitent contribuer à une réflexion plus large sur l'autonomie alimentaire de la Martinique. 

Pour l'heure, leurs produits sont commercialisés auprès des professionnels du secteur agricole et de plusieurs magasins. D'ici un mois, les deux associés espèrent ouvrir les portes de leur exploitation au grand public, afin de faire découvrir leur démarche et leur savoir-faire.