Agroalimentaire : le préfet en visite chez Cap Créole à Bouillante salue le savoir-faire de l'entreprise
En visite ce jeudi (30 juillet) dans les locaux de l'entreprise Cap Créole à Bouillante, le préfet de Guadeloupe, Thierry Devimeux, a salué le parcours et le savoir-faire de ce spécialiste de la transformation des produits de la mer.
Transformer des produits de la mer pêchés en Guadeloupe, les valoriser localement et poursuivre son développement : c'est le pari réussi de l'entreprise Cap Créole.
En visite ce jeudi (30 juillet) dans les locaux de la société situés à Bouillante, le préfet Thierry Devimeux a tenu à mettre en lumière cette belle réussite économique du territoire.
Une success story agroalimentaire
Impressionné par le savoir-faire local, le représentant de l'État a souligné la qualité du travail accompli et la passion qui anime les équipes au quotidien :
Cap Créole, je connaissais les produits. Je pourrais les avoir consommés depuis que je suis là, mais je voulais me rendre compte de la réalité de cette entreprise. J'ai découvert une structure établie depuis 30 ans, animée par des passionnés des produits de la mer. Ils arrivent à développer toute une gamme, qu'ils soient surgelés, traiteurs ou destinés à la grande consommation, avec plein de poissons différents qui viennent de Guadeloupe et sont transformés sur place. C'est une très belle réussite.
Un rayonnement à concrétiser
Au-delà du constat, cette rencontre a également été l'occasion d'échanger sur les défis quotidiens d'un secteur exigeant et sur les ambitions de développement de l'entreprise :
On a pu aborder les questions sanitaires, de recrutement, de formation, mais aussi les difficultés liées à l'accès aux marchés métropolitain et caribéen. L'équipe a plein de beaux projets et montre une vraie volonté de se battre pour faire grandir la structure. Ils ne m'ont pas réclamé de financements direct aujourd'hui ; ils ont déjà bénéficié de fonds européens, ce qui est une très bonne chose. Le chef d'entreprise nous a fait part de ses réflexions sur des projets d'agrandissement : il sera naturellement accompagné si ces dossiers viennent à maturité. Ce que je note aujourd'hui, c'est qu'il y a en Guadeloupe de vraies success stories, et celle-ci s'illustre dans un secteur agroalimentaire particulièrement strict. Faire des produits de la mer de qualité demande une rigueur extrême. Ils y arrivent parfaitement, alors bravo.
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