Vaste opération de recrutement dans l’hôtellerie et la restauration

Restaurants éphémères cherchent employés motivés. Une vaste opération de recrutement a été organisée, lundi, par Pôle emploi, dans les domaines de la restauration et de l’hôtellerie.

Au Lamentin, à Vieux-Habitants, à Marie-Galante, au Gosier et Sainte-Anne, des demandeurs d’emploi ont été placés, le temps d’un déjeuner, en situation réelle de barmaid, serveurs ou encore commis de cuisine.

Au restaurant éphémère de l'hôtel Pierre et Vacances, à Sainte-Anne, Léna Nicolas agite son shaker. Demandeuse d'emploi, elle espère décrocher une place lors de ce job dating avec un des employeurs qui remplacent les clients.

Du mal à trouver un emploi

Léna Nicolas a travaillé plus de 20 ans dans le secteur de l'hôtellerie et de la restauration. Après avoir fait une pause, elle a décidé de remettre son tablier, mais elle a du mal à trouver un nouvel employeur.

Tout comme Martial Luperon, qui est derrière les fourneaux. Ce comité de cuisine est à la recherche d'une nouvelle opportunité depuis la fin de la crise sanitaire.

J'ai du mal à trouver un emploi et à reprendre mes marques. Parce que deux ans sans travailler, il y a la routine qui coince un peu. Je n'ai pas de diplôme, mais j'ai plus de huit ans d'expérience, donc ça devrait aller, avec un CV bien chargé. 

Un secteur qui recrute

Le secteur, pourtant, recrute. Au moins 63 offres d'emploi sont à pourvoir dans le département. L’un des restaurateurs présents veut embaucher des personnes motivées, rigoureuses et polyvalentes. Il doit parfois faire appel à des saisonniers venus de l'Hexagone.

Si je trouve mon bonheur ici, je m'arrête ici. Mais souvent, on a un problème. Les gens ne parlent pas souvent anglais. Il n'y a pas beaucoup de gens qui sont vraiment professionnels dans la restauration. Ce qui va manquer, on va combler avec les gens qui viennent de l'extérieur.

Une nouvelle session ce jeudi

Anne Jermidi, directrice territoriale Pôle emploi Grande-Terre et Saint-Martin, revient sur les difficultés des employeurs à trouver de la main-d’œuvre qualifiée.

Il faut travailler le week-end et les jours fériés. Donc, il faut séduire. Il faut également que les entreprises trouvent des modalités qui permettent à ces salariés de bénéficier d'au moins un ou deux week-ends par mois, par exemple. Ça pourrait permettre de débloquer les situations.

Une nouvelle session de recrutement est prévue ce jeudi (5 octobre) pour l'ensemble des professionnels de la filière, l'occasion pour d'autres candidats de se faire remarquer et d'être embauchés.