Le chocolat, l’incontournable friandise de Pâques
Des œufs et du chocolat pour fêter Pâques, c’est la tradition. Cette année, la chocolaterie Frères Lauzéa a imaginé des créations autour de la mer.
Après 40 jours de carême et d’abstinence pour certains, les fêtes de Pâques sont l’occasion de se faire plaisir, notamment avec du chocolat.
Pour les adeptes de cette tradition, le dimanche s’organise autour d’une chasse aux œufs en chocolat avec les enfants.
Un peu d’histoire
L’œuf, dans sa symbolique, incarne depuis le temps des Egyptiens la renaissance et la vie nouvelle.
Jusqu’au XVIII siècle, la consommation d’œufs était interdite par l’Eglise pendant le Carême. Cependant les poules continuaient de pondre pendant cette période et c’est ainsi que les œufs devinrent un met des festivités de Pâques.
Enfin, c’est avec louis XIV que l’œuf devint un présent à offrir au moment des fêtes de Pâques, certains étaient même peints avec des feuilles d’or.
Un lien entre religion et chocolat
Le chocolat était auparavant un produit de luxe et c’est au 19ème siècle que les chocolatiers récupèrent la tradition de l’œuf. Pour Thierry Lauzéa, président et fondateur de la chocolaterie Frères Lauzéa, il y a un lien entre la religion et le chocolat.
Ce que je constate, c'est que le chocolat fonctionne principalement pendant les deux moments forts de la religion chrétienne, c'est-à-dire à Noël pour la naissance du Christ et à Pâques pour sa résurrection. Et sur ces deux moments-là, nous avons des ventes ou une animation qui est vraiment très spécifique à cette période. Pendant ces deux moments forts de l'année, nous vendons beaucoup de chocolat.
Sur le thème de la mer
Pour Pâques, la chocolaterie Frères Lauzéa a réalisé des créations autour de la mer.
On a fait un bateau. On a ressorti les petites fritures autour des fruits de mer. Compè crabe, c'est notre emblème, est avec son compère touloulou et puis ses petits crabes. On a quand même mis des œufs classiques pour pouvoir satisfaire les inconditionnels de cette thématique
Une chasse aux œufs aquatique
La chasse aux œufs ne semble pas être une coutume particulièrement répandue en Martinique, principalement pour des raisons climatiques, cependant, le centre aquatique Pierre Samot du Lamentin fait preuve d’originalité en organisant, dimanche (31 mars) une chasse aux œufs dans l’eau, comme l’explique Emmanuel Mornet, chargé de communication du centre aquatique Pierre Samot.
L'idée, c'est de cacher les œufs dans l'eau, évidemment, pour permettre aux parents de plonger, d'aller chercher avec les enfants. Ce matin, c'était axé sur les tout-petits. Cet après-midi, ce sera pour les plus de 6 ans. On va vraiment s’amuser (kayak, paddle, parcours aquatique pour chercher les œufs). Ce matin, une centaine d'œufs ont été cachés. La règle, c'est trois œufs de couleur trouvés un chocolat gagné et l'œuf doré fait gagner un animal en chocolat.
