[SÉRIE DÉCOUVERTE 2/5] Le Rocher de Malendure

Le Rocher de Malendure est un site de plongée sous-marine populaire situé sur la côte ouest de la Guadeloupe. Ce rocher est connu pour sa beauté naturelle, ses récifs coralliens colorés et sa faune marine abondante. Mais aujourd’hui, c’est pour une toute autre raison que nous partons à sa découverte.

Si ici, les plongeurs peuvent explorer les grottes et les tunnels sous-marins, nager avec les tortues de mer et admirer les poissons tropicaux dans leur habitat naturel. Le Rocher de Malendure est également un site historique important, car il a été le théâtre de batailles navales pendant les guerres coloniales. 

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Aujourd’hui, les visiteurs peuvent profiter de la plage voisine, mais surtout opter pour un petit moment détente dans le restaurant du même nom ; le restaurant le Rocher de Malendure.

Ici, vous pourrez savourer une cuisine française, locale ou encore inventive avec des saveurs asiatiques tout droit sorties de la toque du chef. Et pour accompagner vos assiettes ou tapas, rien de mieux que les tout nouveaux cocktails proposés par le barmaid-mixologue qui saura émoustiller vos papilles avec ou sans alcool ! 

Nouvelle ambiance

Au-delà d’une magnifique vue sur la réserve Cousteau et l’ilet Pigeon, vous pourrez désormais profiter des ambiances festives, depuis peu le restaurant s’est lancé dans un concept de soirées à thèmes signe de l’évolution vers un concept de bar-lounge très en vogue durant les vacances. Shannone DORÉE directrice adjointe du site est plutôt satisfaite du concept.

Je trouve que ça prend une tournure assez sympathique. J’ai repris la main après ma maman depuis peu et pour l’instant on évolue bien.

Une évolution qui sera marquée par deux soirées à thème par mois, celles-ci s’ajouteront au concept habituel du restaurant, c’est-à-dire la restauration classique.

"Tout est fait maison même le pain"

En dehors du nouveau concept festif, vous pouvez retrouver le service traditionnel du Rocher de Malendure. Gastronomie française fait maison, formules tapas. Le restaurant reste ouvert tous les jours, même jours fériés de 12H à 22H. Et qui dit 12H - 22H dit même aux heures du coucher de soleil. Vous pourrez donc profiter d’une bonne gastronomie, d’un cocktail de saison et surtout d’une incroyable vue sur la baie de Malendure.