3e édition du prix de l’agro-innovation du PARM : jusqu'au 2 mai pour candidater

L’innovation plébiscitée et à nouveau récompensée. Depuis plusieurs jours, le Parm a relancé son prix de l’agro-innovation. C’est la 3ème édition de ce concours qui récompense un produit alimentaire issu du secteur agro-alimentaire de Martinique. En 2019, l’entreprise « La conserverie Créole » avait remporté le « prix Coup de coeur » du concours. 
Quatre catégories ont été retenues : terroir, nutrition et santé, plaisir et saveurs et enfin usages et praticité. Les entreprises candidates ont jusqu’au 2 mai pour déposer leur dossier sur la plateforme web : prix-agro-innovation-parm.mq.

Parmi les conditions pour candidater : être en activité depuis au moins un an, avoir sa production basée en Martinique et un produit commercialisé entre juillet 2019 et la date de candidature. 
Nouveauté cette année, le prix des consommateurs sollicite la population via un vote sur les réseaux sociaux et le site internet du PARM.

Développement et accompagnement

Coralee Burgell, chargée de communication au PARM, explique ce qu'est un produit innovant.

Il s’agit d’un produit nouveau sur le marché qui va apporter un bénéfice, qu’on appelle BIP (Bénéfice Important et Pertinent), qui doit être perceptible par le consommateur et répondre à un besoin. L’innovation peut, par exemple, porter sur la composition, le mode de fabrication, l'emballage...

Elle cite ainsi un candidat qui a présenté, il y a quelques années, des chips de fruit avec un process de production innovant. À savoir, une friture sous vide, ce qui permettait de conserver toutes les qualités nutritionnelles, organoleptioques et le format croquant du fruit.
Satellite de la Collectivité Territoriale de la Martinique (CTM), le PARM, créé en 2003, fête ses 20 ans cette année. Il contribue au développement et à l’innovation des filières des secteurs agro-alimentaires et des bio ressources (production animale, végétale et  les bio déchets).