Snack Elizé : 50 ans et un repère pour les Martiniquais de l'Hexagone
Par Yvonne Guilon
22/07/2019 - 13:40
Martinique
Comme l'aéroport Aimé Césaire, les restaurants du groupe Elisé connaissent une forte affluence de vacanciers à cette période de l'année.
En cette période de grandes vacances, les 11 snacks Elizé de Martinique connaissent une très importante augmentation de leur clientèle. Il s’agit souvent d’antillais qui vivent dans l’hexagone et qui veulent retrouver les produits du fast-food qu’ils ont connu plus jeunes.
Les snacks réalisent environ 30 % de leur chiffre d’affaire annuel entre les mois de juillet et d'août. Une occasion pour l'enseigne qui célèbre ses 50 ans cette année de s'inscrire un peu plus dans la culture culinaire des Martiniquais.
Le reportage de Yvonne Guilon :