Haïti est à l'honneur avec la recette du riz Djon Djon
Par Nicolas Ledain avec Rony Beral
15/12/2019 - 10:52
Pour sa recette du dimanche, RCI a rencontré Paulette à l'occasion d'une foire culinaire à Grand Camp. Elle vous propose de préparer un classique haïtien : le riz Djon Djon.
Les amoureux de cuisine créole savent que la gastronomie haïtienne regorge de délices en tout genre. Pour saliver et satisfaire les papilles, la recette du dimanche de RCI a voulu s'attaquer à un classique de l'île d'Hispaniola avec le riz Djon Djon.
De couleur noir, ce plat de riz avec haricots et champignons tire son nom des Djon Djon, des champignons que l'on cultive à Haïti et qui colore ce met délicieux.
C'est Paulette, cuisinière qui participait à une foire à Grand Camp qui en a dévoilé les secrets, au micro de Rony Beral.