Des professionnels des filières agroalimentaires approfondissent leurs connaissances grâce au programme "Marchann'Santé"
Agriculteurs, marchands de fruits et légumes, artisans en agrotransformation : des professionnels de la filière agroalimentaire et pharmacopée locale ont été diplômés ce lundi 14 septembre lors d’une cérémonie officielle à la mairie de Sainte-Luce. Un titre qui vient sanctionner leur parcours dans le cadre du programme « Machann’Santé », mis en place par l’Agence Régionale de Santé (ARS) et l'Espace Sud.
Entre mars et juin dernier, dans les 12 communes de l’Espace Sud, 5 sessions de formations de deux matinées ont été organisées, animées par le Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique.
Les participants ont pu acquérir des compétences dans des domaines comme la nutrition, l’hygiène, la conservation ou encore la traçabilité.
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De quoi aider ces professionnels de proximité à améliorer la pratique de leur activité au quotidien et la qualité de leurs produits.
José Velayaudon, dirigeant de l’exploitation du lycée agricole de Croix-Rivail à Ducos, se réjouit que le travail au sein de son établissement soit salué :
Pour moi, il est important que ce diplôme soit décerné à l'établissement pour pouvoir continuer à le préserver et continuer à être formé sur les qualités de nos plantes, de nos préparations et de ce que nous cultivons de manière générale. Souvent, on se tourne vers des produits extérieurs alors que nos produits locaux sont parfois de bien meilleure qualité, à la fois organoleptiques, mais aussi en termes de bienfaits pour la santé que des produits qui ont des empreintes carbone assez élevées.
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Valoriser les produits locaux et leurs apports
Pour le Parm, le Pôle Agroressources et de Recherche de Martinique, il est important de valoriser les nombreuses connaissances acquises par ces acteurs de terrain. Alicia Lecéfel ingénieur au PARM, explique :
Les marchands sont bien informés. Ils ont des connaissances sur les produits qu’ils vendent, comme les atouts nutritionnels, la formation a permis de conforter ce qu’ils savaient déjà, en plus d’avoir découvert de nouvelles choses et d’avoir pu améliorer leur pratique. La formation a été pensée pour être ludique, innovante et vraiment engageante. Les diplômés seront capables de proposer des produits de qualité, être des ambassadeurs, pour pouvoir expliquer au mieux aux consommateurs la provenance et les atouts des produits.
Une soixantaine de professionnels ont été diplômés dans le cadre du programme « Machann’Santé ».
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