Au Robert, le marché artisanal et agricole provoque l'enthousiasme des visiteurs

La production locale était à l’honneur ce dimanche (15 juin) au Robert, à l’occasion de la 3e édition du Village artisanal et agricole.


Une manifestation conviviale organisée par l’association Pas Poto, qui a pris ses quartiers au siège et sur le terrain de football de Pontaléry.

Tout au long du week-end, artisans, agriculteurs et artistes se sont mobilisés pour faire découvrir leurs savoir-faire et valoriser notre patrimoine.

Frantz François-Haugrin, président de l’association Pass Poto et ingénieur en agroalimentaire au CNAM (Conservatoire national des arts et métiers de la Martinique) a tenu une conférence lors de cette journée.

Il y a évoqué un sujet central : les plantes alimentaires de demain. Un axe de réflexion essentiel, selon lui, pour répondre aux enjeux actuels de notre société :

Dans le monde, il y a 7000 plantes alimentaires qui sont répertoriées, mais on sait que 30 plantes en gros qui sont utilisées pour l'alimentation quotidienne 30 sur les 7000. Il faut sortir du triptyque blé, riz, pommes de terre. Je veux dire, il y a les légumineuses, les pois, les haricots. Elles ont une utilité alimentaire mais aussi une utilité thérapeutique. Donc il faut aller vers, il faut consommer, il faut varier l'alimentation, il faut diversifier. Nous avons tout ce qu'il faut en Martinique. En Martinique, il y a des plantes qui sont des alicaments qui ont des propriétés nutritionnelles et thérapeutiques. Il faut qu'on s'approprie ces plantes là. Par exemple, les feuilles de manioc, c'est pas normal qu'on n'en mange pas comme on mange des épinards. Il y a toute une série de feuilles. Il y a les laitues d'eau, jacinthe d'eau. Il y a toute une série de feuilles de fleurs. Il y a le pandanus

D'autant plus que l’engouement pour la production locale est de plus en plus croissant.

Le reportage de Mélissa Grutus :