Intoxication alimentaire lors d’un mariage à Saint-Pierre : une enquête ouverte

Une enquête est ouverte après l’intoxication alimentaire qui a frappé les convives d’un mariage célébré le 16 août dernier à Saint-Pierre.

Une dizaine de personnes se sont présentées aux urgences du CHU et ont été soignées.

Plus grave, une des convives est décédée quelques jours plus tard.

Investigations de l’ARS

L’Agence régionale de santé (ARS) a lancé des investigations. Le directeur de la santé publique à l'ARS, Julien Thiria, explique que ses services ont reçu le signalement le dimanche 17 août via le Samu.

Une dizaine de personnes étaient malades à la suite d'un repas lié à un mariage. Selon les dernières infos dont nous disposions hier, une vingtaine de personnes avaient contacté le centre 15, il y a eu une dizaine de passages aux urgences, sept personnes hospitalisées. L'hospitalisation, on ne parle pas forcément de plusieurs jours. Et effectivement, il y a un décès, mais pour lequel le lien n'est pas à ce jour établi entre le repas et le décès, puisqu'il y a un obstacle médico-légal et donc une autopsie en cours.

Symptômes et recommandations

L’ARS mène une enquête épidémiologique pour, d’une part, identifier toutes les personnes qui ont participé à ce repas. L’objectif étant, comme l’explique Julien Thiria, de leur prodiguer des conseils, des recommandations et des conduites à tenir, notamment en cas d’apparition de symptômes.

Les symptômes d'une toxi-infection alimentaire collective, d'une intoxication alimentaire, sont essentiellement des troubles digestifs, vomissements, diarrhée, maux de ventre et parfois également neurologiques, avec des maux de tête, des étourdissements. Donc, on leur rappelle ce qu'il convient de faire. Si des symptômes de cette nature apparaissent, appeler bien sûr leur médecin traitant. Si ça s'aggrave, le centre 15. S'hydrater, surtout. S'hydrater abondamment pour, effectivement, se rétablir au mieux.

Salmonelles

Julien Thiria précise que des analyses ont été réalisées pour tenter de déterminer la source de la contamination.

Il n'y a pas eu de prélèvement puisque tout le reste de la nourriture a été jeté dès le dimanche. Donc, ils n'ont pas pu réaliser de prélèvement. Néanmoins, des coprologies ont été réalisées sur les patients hospitalisés. Elles ont mis en évidence la présence d'une bactérie, les salmonelles. Il s'agit donc d’une intoxication liée à des salmonelles.

Le directeur de l’ARS Martinique note qu’une intoxication d’une telle ampleur est assez rare.

On a de manière régulière des petites intoxications alimentaires, mais pas effectivement de cette nature-là. D'autant plus que c'était en milieu privé. D'où l'importance, si je peux me permettre, de rappeler quelques recommandations. Il faut toujours avoir de bonnes conditions d'hygiène lors de la préparation des repas et surtout il faut respecter la chaîne du froid et bien mettre les aliments au frigidaire pour éviter les contaminations.