Le projet myconova mise sur la valorisation des champignons de Martinique

Le Parc naturel régional de la Martinique lance un projet totalement innovant de valorisation des champignons de Martinique. La démarche a été baptisée Myconova. Pendant deux jours (jeudi 17 et vendredi 18 mars), un séminaire s'est tenu au Domaine d’Émeraude, au Morne Rouge, en présence de scientifiques, de praticiens et d'acteurs concernés par la création de cette nouvelle filière.

Il s'agit d'inscrire ce projet dans la stratégie de valorisation et protection de notre biodiversité. "Le parc naturel a pour mission de protéger et de valoriser le patrimoine naturel du territoire. On parle de biodiversité. Et les champignons ont toujours été un peu oubliés. Il s'agit donc de montrer le potentiel d'utilisation des champignons pour les pratiques agroécologiques, pour la valorisation culinaire et touristique à plus long terme", développe Stéphanie Morin, docteure en toxicologie, chargée de mission scientifique au PNRM.

"Le premier objectif est de connaître les champignons que l'on retrouve sur le territoire, identifier ceux que l'on peut consommer et ensuite accompagner l'installation d'une filière durable", ajoute-t-elle.

"Le deuxième groupe de champignons à étudier est un ensemble de champignons microscopiques qui vivent en symbiose avec les autres plantes. C'est le cas de la canne à sucre. Elle ne pousse pas toute seule mais avec des champignons dans son système racinaire qui vont chercher l'eau et les phosphates et la protège d'autres champignons pathogènes", souligne Jean Rondet, coordinateur scientifique du projet Myconova, et chercheur pour l'institut mycologique européen.

Ce programme s'inscrit dans le programme Interreg Caraïbes, grâce aux financements de l'union européenne, du PNRM et de la CTM. Le montant total de l'enveloppe 1,8 million d' euros. L'Europe finance à 80% le projet.

Selon la société mycologique de France, près de 3000 espèces de champignons cohabiteraient sur le territoire Martiniquais.

Ce projet pourrait aboutir au développement de plusieurs filières dont le développement d'un secteur mycotouristique. En effet, le tourisme autour des champignons est en plein boom dans plusieurs pays du monde (comme le Canada ou l'Espagne), mais il s'agirait d'une première dans la caraïbe.