La Villa remplace la franchise Paul en Martinique

Après 18 ans d’existence en Martinique , la franchise Paul n’est plus représentée dans l’île depuis le 31 décembre. Les trois points de vente endossent un nouveau nom pour un concept plus local. 

C’est la volonté des propriétaires des boulangeries qui avaient repris cette franchise il y a 10 ans, quand Paul avait failli disparaître une première fois. 

La crise sanitaire et les confinements ont poussé la direction à revoir l’offre pour sa clientèle. En quittant la franchise française, elle sera désormais plus libre de s’adapter avec la situation locale.

"Le contrat arrivait à sont terme. D'un commun accord avec la franchise, pour différentes raisons, économiques et techniques, il a été décidé d'arrêter", raconte Pascal Falleri directeur général de Gourmandiz, la société d'exploitation de la Villa. "On continue l'activité parce que ça fonctionne et que les clients sont au rendez-vous. On estime désormais qu'on peut le faire 100% local", ajoute-t-il.

Désormais, les 3 commerces (Didier, Perrinon et Ducos) s’appellent la Villa Martinique. Les gérants ont conservé les 18 salariés. Les réaménagements des boutiques sont en cours. La direction espère également collaborer avec des producteurs locaux.

"On reste tel quel pour le moment avec les trois points de vente", explique Pascal Falleri.

"On va voir au fil de l'eau si ça doit évoluer. On a pas mal de projets en tête. On ne peut pas tout dire mais par exemple, le site de Didier va être rénové et modifié. Forcément, il faut dépersonnaliser l'ancienne franchise. C'est convenu dans l'accord", assure le chef d'entreprise.