La "Caraïbe Street Food Vibes" met à l’honneur la street food martiniquaise

La toute première édition de la « Caraïbe Street Food Vibes » s’est tenue hier (samedi 2 mai), au domaine de l’Éden au Robert. Ce festival avait pour objectif de mettre en lumière les talents de la street food martiniquaise.

Les visiteurs ont pu découvrir une grande variété de mets, préparés à partir de produits locaux, le tout dans un cadre festif et convivial, comme en témoigne ce visiteur :

Ça change l'image qu'on a de la street food. Aujourd'hui, on est en train de se rendre compte, qu'il y a vraiment des Martiniquais qui sont capables, à partir de produits du terroir, de nous donner quelque chose d'excellent.

Les élèves du lycée Nord Caraïbe mis à l'honneur

Différents stands ont mis en valeur de jeunes restaurateurs martiniquais, mais aussi les élèves du lycée Nord Caraïbe, qui ont profité de cette vitrine, pour eux aussi montrer leurs savoir-faire, comme le précise Raissa Théodose, étudiante en pâtisserie :

On a présenté un dessert composé d’un chocolat de communion Élot, avec un brownie composé d'une chantilly, d'un caramel au piment et au rhum. C’est une recette originale, mais justement, c'est un métier qui demande beaucoup de créativité.

Pour sa première édition, le festival « Caraïbe Street Food Vibes », aura surpris, mais ravi les papilles gustatives des amateurs de bonne cuisine.