Une "Ferme au Village" place de la Victoire

{{{A l’occasion de la route du rhum, une « ferme au village » a été installée sur la place de la Victoire à Pointe-à-pitre. L’occasion pour les étudiants de BTS du lycée agricole de présenter leur travail et leur passion pour l’élevage notamment. Cette opération à l’initiative de l’IGUAVIE présente 8 filières. Objectif : promouvoir le secteur auprès de la population surtout des jeunes. }}} Les huit filières regroupées au sein de l’IGUAVIE sont présentes sur le site (filière bovine, porcine, caprine et ovine, aquacole, apicole, cunicole, avicole). Le thème retenu est «de la ferme à l’assiette». A travers cette opération, les étudiants s’engagent avec les professionnels à promouvoir les filières d’élevage en Guadeloupe. A l’heure où on parle de traçabilité et où le consommateur s’interroge sur le contenu de son assiette, il s’agira de faire connaitre au public l’origine et les conditions de production de la viande locale. {{Côté ferme : }} Les étudiants organisés par pôles feront des rotations pour accueillir les visiteurs, leur présenter les caractéristiques des animaux et répondre à leurs questions. De nombreux groupes scolaires sont attendus, de quoi susciter certainement des vocations. Les étudiants assureront également les soins et l'alimentation des animaux qui seront renouvelés deux fois pendant toute la durée de la manifestation. Des supports de communication ont été élaborés par les étudiants : fiches techniques, fiches métiers ainsi que des jeux divers (mots croisés, quizz...). {{Côté assiette }} Un autre stand de l'Iguavie accueillera des chefs cuisiniers qui présenteront en direct au public les différentes manières de cuisiner et d'accommoder la viande locale. La dégustation est évidemment au menu. Les produits de l'exploitation du lycée agricole seront également valorisés : groseilles, ignames et piments végétariens seront mis en vente par les élèves. Ce partenariat, mis en place sous la direction de Marcelle Ranely et Michel Cornu, professeurs au lycée agricole avec l’interprofession, débouchera sur une participation financière de l’IGUAVIE qui contribuera à financer le voyage d’études des étudiants de la classe de BTS2 à CUBA.