Le Bokit sous les projecteurs à New-York
Le bokit à l'honneur aux Etats-Unis ! A l'origine de ce coup de projecteur, Sarah GRAY-MILLER, éditrice en chef de Saveur, un magazine culinaire de renommée internationale, basé à New-York. Lors d'un voyage de presse réalisé il y a plusieurs mois sur un vol inaugural d'une compagnie américaine faisant cap vers la Guadeloupe, l'éditrice est partie à la conquête de la Guadeloupe et de ses trésors gastronomiques.
Durant son trip, elle a notamment fait escale à Pointe-à-Pitre où elle a découvert le bokit, son histoire et son ancrage culturel à travers les récits du propriétaire de l'enseigne Bokit Delux, David DRUMEAUX.
Résultat : 4 pages du magazine américain rendent hommage à l'entrepreneur, à son enseigne mais surtout au bokit. Avec en prime, une recette détaillée de la pâte à bokit.
Un véritable honneur pour David DRUMEAUX qui a lancé sa structure il y a quelques années avec comme ambition de revisiter le bokit classique :
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