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C’est parti pour le 3ème Salon de la Gastronomie des Outre-mer !

Après deux éditions au Paris Event Centers de la porte de Villette, celle de 2018 a lieu au parc des expositions de la Porte de Versailles.
Par Aline Druelle
Par Aline Druelle
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La 3ème édition du Salon de la Gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie a lieu jusqu'à dimanche à la porte de Versailles
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A la porte de Versailles, la 3ème édition du Sagasdom bat son plein (©AD)

Au rez-de-chaussée du hall 5, l’ambiance est chaleureuse et conviviale. En quelques foulées entre des avenues aux noms évocateurs comme "Goyave" ou "Fruit du Palmier", ce sont des milliers de kilomètres que le visiteur peut réaliser avec ce salon de la gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie. Un tour entre les stands de la Réunion pour déguster quelques bouchons et sentir les gousses de vanille, un autre en Polynésie Française qui en tant qu’invitée d’honneur fait résonner de douces mélodies, découvrir des élèves en formation hôtelière et présente aussi une belle vaisselle aux motifs traditionnels...

Du côté de la Martinique et de la Guadeloupe, les exposants sont tout aussi fiers de mettre en avant le savoir-faire de leurs îles. Il y a les habituels sorbets, biscuits et bokits mais aussi des macarons et chocolats aux saveurs locales, des gâteaux apéritifs, des plats pour enfants... 

Jusqu’à dimanche, plusieurs chefs vont également faire des démonstrations, pour le plus grand bonheur des visiteurs qui n’hésitent pas à demander les recettes pour tenter de les refaire chez eux.

Le salon de la gastronomie met aussi en avant l’innovation avec un espace start-up. Et entre la glace faite minute sur une plaque à -25 degrés et de l’eau de coco pétillante, preuve est faite que les entrepreneurs ne manquent pas d’idée !

 

La 3ème édition du Salon de la Gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie a lieu jusqu'à dimanche à la porte de Versailles
©AD

 

La 3ème édition du Salon de la Gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie a lieu jusqu'à dimanche à la porte de Versailles
La maire de Paris Anne Hidalgo et Babette de Rozières ont inauguré le salon vendredi (©AD)

 

La 3ème édition du Salon de la Gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie a lieu jusqu'à dimanche à la porte de Versailles
La Polynésie Française est l'invitée d'honneur de cette 3ème édition (©AD)

 

La 3ème édition du Salon de la Gastronomie des Outre-mer et de la Francophonie a lieu jusqu'à dimanche à la porte de Versailles
Pour se restaurer, Babette de Rozières a de nouveau ouvert son restaurant éphémère (©AD)

 

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